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happy halloween!

2012-10-31 15:52

今日はハロウィンですね!

かぼちゃクッキーも好評でした^^

今週は週初めにココアシフォンや かりんとう饅頭などを作って

皆様をお待ちしておりましたが・・・

結構店はのんびりした営業ですww

こんな日もあるんでしょうね。

ジャージャー麺が相変わらず好評いただいております。

寒くなるとちょっと引っ込むメニューなので今週が終わると

次は春かもしれません

このチャンスを逃さずゲットされてくださいね!!

そのうちおでんもやると思いますよ^^

急に涼しくなってきましたからね。

皆様のあたたかい笑顔をお待ちしております!
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10/29~11/2のメニュー

2012-10-27 13:17

こんにちはー おかずや ぐぅ。前田です。
すっかり秋らしい天気に、アレルギーやら襲来で
何だか顔の真中がヒリヒリする毎日です。

タイトル書いていて驚きましたが、
もう来週は11月になってしまうんですね!!
早いものです。先週まで半袖来ていたはずなんですが・・・。
では、来週のメニューをご紹介したいと思います!!



ジャージャー麺 冬が来る前に!ジャージャー麺ですよー

すりれんこん揚げ すりおろしたれんこんを揚げるとどういう触感なのか?ご存じですかぁ??うふふ

ホイコーロー 今とってもおいしそうなキャベツが入ったので江原養豚さんの豚肉とコラボです!

マカロニグラタン ホワイトソースから手作り。やさしい味わいにほっこり♪

ちくわぶと鶏肉の煮物 かの有名なレシピサイトで人気検索第一位を獲得してますこのレシピ。掲載者は私なんですw

りんごと大根のサラダ 紅玉りんごと大根を合わせました。




以上でございます。
今いかのマリネを切らしておりますので来週早々仕込もうと思います。こうご期待!
来週は、スイーツ何を作ろうかな・・・考え中!
何かご希望ございましたらこちらのコメントまで!!

季節が来ましたよ!

2012-10-23 15:52

こんにちは!
今日の静岡は雨のち晴れ。
朝は豪雨でした!びっくりしました。

そんな中、母が作ったのは季節ならでは!
CIMG2074.jpg
アップルパイです♪
シナモンシュガーをがっつりかけてありますので
シナモン苦手なお方はチョット難しい一品。
一切れ200円です。

こちらアップルフィリングからもちろん手作りでして、
紅玉りんごの季節になると大量に仕入れ、大量に作るのです。
パティシエールではないので、残念ながらパイ生地だけは自家製ではないのですが、
それでも市販の「マーガリン使用のパイ生地」ではなく、
「バター使用のパイ生地」で作っているので香りが違います☆
当店にマーガリンは存在しませんからね☆

デビューは明日でしょうか・・・。


ちなみに昨日またココアシフォンを作りましたが、
大好評のうちにもうそろそろ売り切れです。
昨日焼き立てをお買い上げいただいたりもしてます^^
また作ろうっと♪

10/22~10/27のメニュー

2012-10-19 15:12

そうか、来週は土曜日も営業か、

とか独り言 つぶやきながらの投稿です。


さつまいもごはん 旬ですね!!文句なしの芋ごはんでいきます。皮つきです。

コロッケ 2色でお届けしていたコロッケですが、すっかりプレーンのみの販売となってしまいました。

豚汁 やっと涼しくなってきましたからね!具材沢山の豚汁で温まってください♪自家製味噌ですよー

ひじきの煮物 シンプルな和の煮物は甘めの味付け。

かぼちゃのいとこ煮 以前メニューに出て大変人気だったのでリピート。かぼちゃが美味しいうちにね♪

春雨サラダ 生野菜の次にこのサラダが人気なんです

ほうれん草とベーコンの卵炒め 風味を損なわないように塩とバターだけで。。。美味!



もしかしたら・・・開店に間に合わないメニューがあるかも・・・
あったらごめんなさい!でも頑張ります!!

来週は何のシフォンを焼こうかな♪またココアを焼こうかなぁ。
ココアシフォンご好評いただいております!
あとちょっとですよ^^

ぐぅ。特製折詰3000円

2012-10-19 12:42

こんにちは!昨日の大雨がうそのように晴れました。

静岡は快晴ながらも涼しい気候になってきて、
10月も下旬にさしかかる今日で やっと「秋」と体感できる、
そんな気持ちで店番をしております。

過日 上棟式用折詰の試食依頼をとあるところからいただきました。
よくよく考えてみると当店で折詰を作ったことは、なかったのです。
そこで ぐぅ。らしい折詰を用意してみよう!ということで
今回ご用意してみました。

CIMG2069.jpg
やはり基本無添加無着色でご用意しているだけあって、
どうしても彩りには欠けるのが弱点なのですが、
今回蒲鉾様の力をお借りしてなんとか!という^^;
こちらと赤飯、日本酒を合わせて3500円、というところでしょうか。

取り急ぎご紹介まで・・・
こんにちは^^今日の天気はイマイチですね。

昨日今日とスイーツを少し作り足しましたよ

ひとつは「ココアシフォン」です。
ふわっふわにできました!!
お試し価格の50円です。
結構ココアを沢山入れたので本当はもうちょっとお値段しますが、
これを機にお試しいただけたらと思います♪

もうひとつはハロウィンも近いということで
「かぼちゃのクッキー」を久々に焼きました。
3枚入りで50円です。
かぼちゃを粗くつぶして入れてありますので、
焼き上げた時にかぼちゃの固い部分があったりしますが、
それもまた触感の違いということで楽しんでいただけたらと思います。


既存で他にも
チョコチップクッキー
緑茶クッキー
オレンジピールのパウンドケーキ

が ご用意ございます。

ココアシフォンは明日までが期限ですね!
週明けではもう美味しくないと思いますので・・・。
イチオシです!!ご来店お待ちしております。

10/16~10/19のメニュー

2012-10-12 12:17

水曜日開店の時、ひとりで営業していたため
ブログをアップする時間がまったくなくて、メニューを更新できませんでした。
本当に申し訳ございませんでした。

16日もおそらくひとりでの営業かと思われますので、
ここで先に来週のメニューをご紹介させていただけたらと思います☆



えびたま炒飯 創業メニューです^^えび、たまご、小ねぎだけのシンプルかつおいしい炒飯♪

しめじとトリモモのカレー炒め きのこと野菜をトリモモと炒めます。ピリッとしたカレースパイスで仕上げ。

煮椎茸 食べたら悶絶!椎茸を煮ただけ?本当に??と疑いたくなる激ウマ人気メニュー!

鶏から揚げ ぐぅ。の味付け 秘密は元気の出るアレです。国産を使うことで風味がアップ。

生野菜サラダ 引き続きのサラダです。いろいろサラダは用意いたしましたが、やっぱりこれが一番人気。

豚肉でポトフ ポトフと言えば牛肉では?そうです。でもこれにカレールーを入れるとカレーになる!?というアレンジがきくメニューをご用意しました。




もしできたら、もう一品何か用意したいな・・・と考えてはおります。
前田、頑張りますよ!皆様の笑顔が見たいから♪

ただし、スイーツにつきましてはおかずで手いっぱいになってしまうと
品数が薄くなってしまうか ご用意できかねる場合がございますので
それだけはご了承いただけたらと存じます。

さーて!!来週もがんばっていきましょう!!

稲荷市欠席のお知らせ

2012-10-12 12:07

こんにちは、ぐぅ。前田です^^

やっと厨房内にエアコンが要らないかな?くらいの季節になってきました。
朝晩は上着がないと寒いくらいですね。

ところでタイトルのお話ですが、
ここのところ不規則に休業いたしておりましてまことに申し訳ございません。

今月の稲荷市ですが、おかずやぐぅ。は欠席いたします、残念ですが。
来月は出られるよう尽力いたしますのでどうぞご期待いただけたらと思います。

そして明日の土曜日、通常であれば営業日なのですが、
愚息の運動会がございまして、休業とさせていただきます。

15日(月)店舗休業となっております。

13~15日は連休をいただくようになってしまいますが、なにとぞご容赦をお願い申し上げます。

つきましては別記事で来週のメニューをご紹介させていただきますので
16日からのぐぅ。にぜひご期待ください!!

臨時休業のお知らせ

2012-10-09 07:04

おはようございます。
今日は朝早くからの更新です。


と申しますのも、
臨時のお知らせのためなのですが。

二人で営業する小さい店舗のため
今日は私用により臨時休業とさせていただきます。

尚、ベーコン 生ハムの購入につきましては

こちらへのコメントもしくは直通の番号を
店頭の張り紙に掲示させていだきますので
ご覧いただけたらと存じます。

普段ご愛顧いただいておりますお客様には、大変ご迷惑をおかけいたします。
急ではございますが、ご理解、ご了承のほどお願い致します。
今週のメニューを楽しみにしていただいてた皆さまにつきましては、大変申し訳ございません。

この期間中に足をお運びくださった方で、
次回ご来店の際にお申し出いただけた場合、
ささやかではございますが店員よりサービス
(おかずの増量、クッキーのサービスなど予定しております。状況によって対応が変わる可能性がございます。)
をさせていただきたいと思います。


母作成 キャラメルシフォンケーキにございますー♪

殺人的なおいしさのキャラメルホイップクリームを添えてどうぞ、
一切れ100円でございます(クリームなしは80円)。

・・・と申しましてももうお店はあと1時間しか営業しないのが申し訳ないのですが・・・。

2、3日前にご注文いただけるようでしたら、
ホール売りも可能でございます
(1ホール1500円、クリームつき)。

今日はなんと、ベーコンが仕上がったので
ドタバタとスライス 真空パック作業をこなしており
更新が遅くなりまして申し訳ございません><;

来週は火曜日からの営業でございます

そして13日土曜日は愚息の運動会のため休業いたします。
大変恐縮なのですが、
15日月曜日はなんと稲荷市でございます。
この日も店舗は休業となりますのでご了承いただけたら幸いです。

今日の作業内容

2012-10-04 12:50




こんにちは!!今日は静岡、暑いです><;
Tシャツ一枚なのにすでに汗ばんでおります。
本当に10月なんでしょうか??疑いたくなりますね。
衣替えは今週末で充分な様子です。


というわけで?はじまりました今日の業務ですが。
開店後は

母が おやき作成(完売したので)
私はベーコンのスモークを作成中です。

手があいたら私はクッキーも焼く予定でおります。
最近定番で人気の抹茶とチョコチップを^^
ピールのパウンドもご用意はございますよ☆
母特製ガトーショコラ今回はあと3切れとなってしまいました。

話は戻りましてベーコンですが、
今回はこの自家製ベーコンをふんだんにつかった
「里芋と自家製ベーコンのサラダ」がよく売れています。
実はこちら サラダ?と疑問をいだくような不思議な味わい。
白ワインビネガーの特製ドレッシングをからめてあるのでそのままいただくのですが、
最初は「えっ!?里芋が酸っぱい!!」と衝撃を受けるでしょう。
でもビネガーの酸味なのでご安心を★
しかもその後たちのぼるベーコンの香りと 濃いめの味付けのとりこになり、
箸が止まらなくなってしまうのです。
サラダというよりは立派なおかずとしての里芋、楽しんでみていただけたらと思います!!

さてさて、上の写真は今日の朝の写真。
涼しいところで吊るして干すんです。
そしたらスモーカーにドーンと入れてモクモクするわけです。
今回も渾身の作品。仕上がるまではドキドキですけど、もちろんワクワクもしてますよ!!
これから冬に向かって、燻製をしやすい季節になりますので、
ご来店いただくときにはもしかしたらスモーカーから煙があがっているかもしれませんね。
どうぞお楽しみに足をお運びいただけたらと存じます。

10/1~10/5のメニュー

2012-10-01 12:44

台風一過となりました!
こんにちは、ぐぅ。 前田です。

静岡は東部 そんなに台風の影響はなかったようです。
今朝起きたらベランダの朝顔が倒れてたくらいでしたかね。

土曜日もお天気に恵まれ、
下の子の運動会も無事に終了しました。
保護者競技に張り切って出た私の体は若干無事ではないようですがw

今週も張り切っていきましょう!!



しめじごはん こだわりは濃いダシで炊いてあることと、しめじを細く丁寧に割いて入れてあることです。

揚げギョウザ 揚げてサクサク★味付けは濃いめなので醤油をつけなくてもおかずとしてGood!

厚揚げとトリモモの煮物 卯の花のおからでお世話になっている豆腐屋さんの厚揚げです。甘い☆

なすとピーマンの肉みそ炒め 自家製味噌でしっかり味付けした炒め物。白いご飯に最高♪

里芋と自家製カリカリベーコンのサラダ 本を読んでアレンジしたサラダ。意外な味わいに病み付きです!

落花生の煮豆 とうとう今年の落花生でデビューしましたよ。柔らかくって本当に美味しい!!

グリーンサラダ 里芋のサラダが「サラダ・・・?」という不思議な味わいなので、シンプルな水菜ときゅうりのグリーンサラダもご用意しました。




以上 今週のメニューでございます。
今週もおすすめは 全部!!w

あえてひとつ挙げさせていただくなら落花生の煮豆でしょうか。
殻つきで買ってきて、二人でひたすら生のまま中の豆を取り出して、一晩あくぬきをして、それから作業。
圧力鍋でやわらかーくしてから砂糖など入れて時間をかけて煮詰めていきます。
とっても時間のかかる一品なので「面倒な料理をしなくてすむ」というコンセプトの惣菜屋ならではのメニューではないかな、と思います。
日持ちもしますし、箸休めにも おつまみにもなる便利さが魅力。いかがでしょう!
手作りではありえないくらいの、ものすごいリーズナブルな価格でご用意しております。


今日ございますスイーツはガトーショコラ。
ブランデーがほどよく香り立つ最良の状態であなたをお待ちしていますよ☆
一切れ200円でございます。

プロフィール

おかずや ぐぅ。

Author:おかずや ぐぅ。
静岡県沼津市 狩野川の河口が近所のおかずやさんです。
2011年より営業を開始した新参者です。
自家製ベーコンなどを利用したおいしいおかずや、
地産地消の美味しい旬の素材を使って安全な食卓のお手伝いをしています。

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