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梅酒のカップケーキ

2012-08-30 16:13



出来上がりましたよー!!

昨日作って一晩ねかせ、今日味見をしてみました。

梅の実が口に入った時のシアワセ感は抜群でしたwww

焼きあがってすぐに梅酒をしみこませてありますので、

酒っぽさは満載です。お酒の弱い人はご遠慮くださいませ。

ひとつ70円でございます!
いかがでしょう^^
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今日の作業内容

2012-08-29 14:37

こんにちは!おかずや ぐぅ。前田です。

日差しが傾いた分、紫外線が夏よりキツい気がします。

それでも我が家のアサガオはどんどん新しい花芽をつけて、

まだまだ頑張って咲こうとしていて今も癒されています。

そんな今日の作業内容は

ショコラパウンドケーキを2つ焼きました。

おかげさまで大盛況です!

レシピを忘れないうちに何回も作っておこうと思います。

あまりにも低温d溶けるチョコなので

残念ながら稲荷市には出品できそうにありませんが、

店にいらしていただければもちろん販売させていただきます。


あとは本日初挑戦中なのが

「梅酒のカップケーキ」

母が4年前に仕込んだ梅酒と梅の実を持ってきてくれました。

小さく刻んだ梅酒の実と梅酒。

焼き上がりにはもう一回梅酒に浸します。

子供さんには与えられないかもしれませんね・・・。

うふふ。


昨日母が
きまぐれに「煮干しの揚げせんべい」を作っていました。

煮干しを細かく砕いて、黒ゴマと青のりをまぜて

クラッカーみたいにして揚げるんですが、

塩だけの味付けなのでお菓子というよりはおつまみ。

結構入って30円というお値打ちなおつまみです!

たまにしか登場しないレアなクラッカー。せんべい?w

おやつよりも安い楽しみ方、いかがでしょうか。


ちなみに今週は「かぼちゃのいとこ煮」が売れています。

かぼちゃだけを煮るならご家庭でも簡単ですが、

ちゃんと大納言小豆を水戻ししてゆでたものを加えるいとこ煮だと

どのご家庭もちょっと面倒なようですね。

大丈夫!そのためにおかずや ぐぅ。があります。

丁寧な手作りお惣菜 いかがでしょうか^^

8/27~8/31のメニュー

2012-08-27 15:55

先週今週は駆け抜けています!

こんにちは^^おかずや ぐぅ。前田です。

日曜日はおにぎりの注文がありました。

CIMG1997.jpg

左から昆布の佃煮、梅干し、とり飯のおにぎりです。

ここにも当店のこだわりがぎゅっと詰まっています。

昆布の佃煮 当然自家製。
梅干しも自家製です。
鶏飯のダシは煮干し、昆布、鯖イワシの混合節で濃くとったものを使用。
調味料はすべて「本物!」
お米は地産地消「あいちのかおり」無農薬で栽培していらっしゃる農家さんから仕入れたもの。

日曜日は私、用事がございましたので、
まだ星々が輝いている夜中から朝までの作業を行いましたよー
上手に作れてとりあえず満足でした^^
おひとつこの写真のもので360円です。
ご相談いただければ対応できる時間と量で応対させていただきます!
可能な場所へであれば配達もいたしております。



じゃがいもと自家製ベーコンのピラフ こちら稲荷市で毎月出しているメニューですが、人気なので久々に週間メニューに登場です。

シュウマイ 今週のメインは揚げ物ではなく蒸し物!それでももちろんお手製で真心こもってます♪

夏のそうめんサラダ 自家製の梅干しとオクラで彩りよいさっぱりサラダに!!

茄子としめじのカレー炒め 盛りの茄子。おいしくておいしくてどうか召し上がっていただきたくて炒めました

夏野菜のラザニア風 出ましたこれも創業メニュー。ホワイトソースもミートソースも自家製でたまらない!

かぼちゃのいとこ煮 小豆とかぼちゃのハーモニー♪なぜイトコなのかは・・・私も解りませんw



大好評につき 卯の花が本日売り切れております。
明日また大量に仕込みますのでご希望の方は明日以降お求めくださいませ!
松前づけ、切らしておりましたがやっと仕上がり、再販いたします。
酒を煮詰めていないのでこれを食べるだけで晩酌になる!?逸品ですw

きんぴらごぼう

2012-08-24 16:30

こんにちは! ぐぅ。前田です。

うだるような暑さの中にも、朝晩のさわやかな風を感じたりすることが増えてきました。

こうやって少しずつ秋に近づいていくのかなぁと、汗をかきながら思ったりしています。

今日は金曜日。

覚えていただけた方も増えましたが、

そう、きんぴらごぼうの日です!!

狙っていらっしゃる方も多くなってきて、嬉しい限りでございます。

CIMG1596.jpg

ごぼうはアクが強いので、切り終わる頃にはこんな手になってしまいます><;

それでも毎週頑張って切っていますよ!!!

最近は私はめっきり手伝っておらず 母一人で作成しております。

頭が下がる思いのきんぴらごぼう、いかがでしょうか!?





一方私は

お菓子の大量注文があったため

緊急でまたショコラパウンドを焼いております。

充実したはずのスイーツたちが

(当店はお菓子が非常に安価なため、金額を指定されますと結果とんでもない量になってしまいます。)

すっからかんになってしまいました。

あ、でもまだすいかシャーベットや紫蘇ジュースなどは相変わらずご用意がございますよ!!

またクッキーも追加で焼きますのでご安心くださいませ。


クッキーですがそろそろ新作を追加したいなと思っています。

何か召し上がりたいクッキーなどご要望ございましたら、

コメント欄でも結構ですのでお気軽にご意見いただけたらと思います!

これからも おかずや ぐぅ。をよろしくお願いいたします♪
相変わらず暑い日が続いておりますが、

今日はスイーツを充実させたぐぅ。でございます。

昨日作ったショコラパウンドケーキをカットして並べました。

CIMG1995.jpg

「チュベドショコラ」さんのハイビターを刻んで
いつものパウンドのレシピに最後混ぜ込んだだけなんですが、
はじっこを母と試食しましたら・・・絶品でしたw
これだけふんだんに使用しておりますので、一切れ80円でのご提供となります。
絶対おいしいですよ・・・フフフ♪

その後定番のチョコチップクッキーを焼いてこれも店頭に並べました。
お茶菓子の準備は万端!おやつにいかがでしょう??

今日の作業内容

2012-08-21 13:19

今日も外の日差しはとっても暑そう・・・

というより、痛そうな感じがします。

洗濯物はカラリとしますが、

熱中症だけは本当に怖いですね。皆様どうかお気を付けください。


というわけで本日の営業ですが、

今日はまた午後から おかしや ぐぅ。となりまして。

母は久々にベイクドチーズケーキ(スフレみたいな仕上がりです)を焼いています。
私は刻みチョコ入りのパウンドケーキに挑戦します。
パウンドケーキは一晩必ず冷やしますので明日からのラインナップとなりますが、
スイーツ代わりにまだポテチもやってますので塩分補給にいかがでしょうか^^
もちろん追加ですいかシャーベットも作りましたよ!!
今回はかき氷みたいにさっぱりした味わいになりました。
その中に入ったタネ代わりのセミスイートチョコチップがおいしい一品です。



話は変わりまして、
最近契約農家のY田さんのところで四川胡瓜を作っていただいてます。
このきゅうり、いぼいぼがすごくて見た目細いゴーヤのようなキュウリです。
普通に食べようとすると苦くてちょっとムリ★
ですが、当店には最強の相棒「糠床」があります!!
これを糠漬けにするとまさに病み付きの糠漬けができあがるのです。
勿論 無農薬きゅうりですから、安心この上ない。

一日限定数でのご提供になりますので ご予約はお早目に!!
こんなチャンスなかなかないですよぉ。

8/20~8/25のメニュー

2012-08-20 12:52

お盆明けました!!おかずや ぐぅ。前田です。

静岡は今日も快晴、まだまだ残暑でございます。

ただ、朝はひやっとした空気がただようようにはなりましたね。

店は北向きなのですが、開店の頃外に出ますと建物の影が店の前に伸びるようにもなりました。

こうやって季節は移ろいゆくのですね・・・しみじみした週明けです。




はんなり とりめし また初心に戻りましてとりめし(ひき肉)のご用意でございます。

手作りコロッケ 普通の惣菜屋さんではどこかで売られている業務用冷凍コロッケですが、うちは完全手作り。

生野菜サラダ カラフルなサラダは作るとちょっとめんどくさい。だからこそ安く買ってください!自家製ドレッシングつき。

もずく酢 沖縄は石垣の直送もずくです。シャキシャキ感が違います!!

茄子の肉みそ炒め 要はマーボー茄子です。無農薬のお茄子が・・・おいしい・・・!まさに旬。

椎茸煮 天日干し椎茸を戻して戻し汁と一緒にひたすら煮込む。ただそれだけなのに絶品!悶えますよ?

豚肉の生姜焼き風 夏バテ気味のアナタに!いかがでしょう。



以上7品でございます。

他にも
いかマリネ
卯の花
きゅうりの糠漬け
花豆の煮もの

ご用意がございます^^

今週は
松前づけ
なます

こちら作成中です。少々お待ちください。

夏休み中継続となりました 
ぐぅ。のポテチもありますよ♪


二人きりでのフル回転、
お盆休みでリフレッシュしましたので、
リスタートです!!

世間は来週がお盆休みに入りますが、

ぐぅ。も 二人でフル回転している店舗につき、
僭越ではありますがお盆休みを取らせていただきたく存じます。


8/15(水)~8/19(日)
上記5日間は休業とさせていただきますことをご了承くださいませ。

皆様も 素敵なお盆休みを過ごされますようお祈りいたしております。

8/6~8/11のメニュー

2012-08-06 16:28

こんにちは!

今日は朝からバタバタしてしまい、更新が今になってしまいました。

さっきこちらは 一雨が終わってまた照り返し・・・暑いです。

そんなときには すいかシャーベット♪食べに来てくださいね^^




茄子ごはん 茄子を?ごはんに?? でもとってもおいしいです。

平鯖の竜田揚げ 出ました!絶品メニュー。ごまさばではなく 平鯖ですよ!!

茄子の揚げ浸し 茄子が甘い・・・特製つゆが美味しすぎる・・・!

モロヘイヤともやしの炒め物 さっぱり!でも栄養満点!まさに旬の取り合わせ。

豚モツのトマト煮 モツを洋風に料理してみました。こちらも既出メニューで、人気だったものです。

春雨サラダ さっぱり つるつるっといただける冷たいサラダです。

きゅうりとわかめの酢の物 簡単なんだけど 三杯酢を作るのがめんどくさいですね。もちろん手作り三杯酢を別添しますよ。




結局ぐぅ。ポテチが人気を博したので、夏休み特別企画で継続をすることになりました☆!!

早速ご近所の子供さんたちがお財布握りしめておやつに買いに来てくれます^^嬉しい♪

花豆の煮物ですが まだ花豆がございますので継続いたします。

引き続き皆様のお顔がみえることを楽しみに営業していきます!!



ちなみに去年の8月8日にプレでオープンセールをいたしました。
今週で ぐぅ。1周年です。

これからもご愛顧よろしくお願いいたします・・・。

今日の作業内容

2012-08-03 14:02

こんにちは!
おかずや ぐぅ。前田です。

1日は営業時間を短縮したために
お客様にはご迷惑をおかけしましたこと
まことに申し訳ございませんでした。

それでも足をお運びくださいました皆様におかれましては、
暑い中のご来店 この上なくありがたく思います。

1日はオードブルを作っていました。
1皿5000円で承っております^^
内容としましては

自家製ベーコンを使って一品
生ハム2種盛り合わせ
自家製ポテトチップス
サラダ(ミニトマトを彩りにそえます)
自家製糠漬け
揚げ物
あればスイーツ  他

などなどを盛っております。
他にも増減は要問合せという形をとらせていただいておりますので、
是非ご相談くださいませ!!



さて本日の作業内容でございますが。

おかずを用意し終えてからは

母はだんご

私は紅茶クッキーに取りかかっておりました。

CIMG1982.jpg
みたらし!

CIMG1984.jpg
ごまだんご!(こちらは私の希望につきもう完売ですwふーおなか一杯^^

CIMG1987.jpg
つぶあん!

団子は焼いてありませんが、みたらしも、こしあんもお手製ですからおいしいですよ♪
1串80円でございます。
結構・・・1串でおなかいっぱいな大きさの団子ですよ。


私が撮影してばかりなので紅茶クッキーは出来上がりしか載せることができないかもしれませんー


それでは焼きあがりましたら、また^^

プロフィール

おかずや ぐぅ。

Author:おかずや ぐぅ。
静岡県沼津市 狩野川の河口が近所のおかずやさんです。
2011年より営業を開始した新参者です。
自家製ベーコンなどを利用したおいしいおかずや、
地産地消の美味しい旬の素材を使って安全な食卓のお手伝いをしています。

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